面鱼做法

1、鱼 葱姜蒜  花椒 桂皮 香叶 

一碗面浆 不要太浓即可

1.把鱼切成段  放入面浆中裹上面糊 

2、锅中倒入食用油 加热后  将裹上面糊的鱼段放入锅中  两面炸熟，取出鱼段，放入盘中

3、将剩余的面糊倒入油锅中 炸成面饼  面饼切四方块，放入盘中备用，然后锅中放入食用油 加热后 油温不要过高，放入花椒炒出香味，放葱姜蒜炒香，放入鱼段炸香后，倒入醋和酱油，炸1分钟然后倒入水，大火炖5-10分钟，开锅放盐放入桂皮 大料 香叶  放入进去，然后把切好面饼倒入锅中，然后小火慢炖10分钟后，放入香菜，盖锅20分钟出锅，