青椒清蒸茄子
1、茄子洗净，切成条，摆在盘中。
2、青辣椒去蒂去籽，切成小粒；红米椒洗净，切圈。
3、锅内放油，放青椒、红米椒爆香，放盐、味素、酱油调成料汁。
4、料汁淋在茄子上，整盘上锅蒸熟即可。
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