做法简单的腌脆黄瓜

1、先用盐清洗黄瓜表面，然后冲洗干净，再用菜纸擦净水面。

2、用不锈钢勺子把黄瓜里面挖出来，这样腌制的黄瓜就酥脆了。

3、把处理好的黄瓜切成手指般大小的黄瓜条，放入10g盐拌匀腌制20分钟出水

4、准备姜丝、小米椒、花椒、蒜片、香菜（茎叶分开）

5、锅中放油，加入蒜片、姜丝、小米椒、花椒等，熄火熄香（控制油温）

6、放入蚝油,生抽,老抽,香醋,白糖，再把呛好的调料和料汁混合拌一下

7、把黄瓜和沙司拌在一起，放在冰箱里1.5个多小时

8、把腌黄瓜撒上芫荽叶，就可以吃芝麻油了