给我一块豆腐，我能做出6道美食
1、百花豆腐
食材
300克 水豆腐
200克 日本豆腐
100克 肉末
30克 鲜香菇
15克 红辣椒
葱花少许
6克 盐
3克 鸡粉
各适量
生抽、生粉、蚝油、
水淀粉、食用油
制作
1 将水豆腐切小块
2 日本豆腐切成小段。
3 洗净的鲜香菇、红辣椒均成小块。
4 肉末加盐、鸡粉、生抽拌匀，拍打至起浆。
5 再撒上生粉拌匀。
6 用小勺在水豆腐块上掏出豆腐瓤。
7 装入肉末，完成后将豆腐块摆在盘中。
8 放上日本豆腐，再撒上少许盐。
9 将盘子转至蒸锅。
10 盖上盖，大火蒸约5分钟至熟。
11 取出备用。
12 起油锅，倒入鲜香菇爆香。
13 注入少许清水。
14 加入蚝油、鸡粉、盐调味，煮至沸。
15 用水淀粉勾芡，撒上红辣椒拌匀，即成味汁。
16 将味汁浇入盘中。
17 最后撒上葱花即成。
2、蓝莓豆腐
食材
400克 豆腐
各少许 蒜末、葱花
各30克 白糖、蓝莓酱
10毫升 水淀粉
食用油少许
制作
1 把洗净的豆腐切成小方块。
2 将切好的豆腐块装盘备用。
3 锅中倒入适量清水，大火煮沸，再下入豆腐块，煮约2分钟，去除酸味。
4 捞出煮好的豆腐块，沥干水分，待用。
5 用油起锅，放入蒜末，大火爆香。
6 注入少许清水。
7 放入白糖，拌匀。
8 倒入焯煮好的豆腐块。
9 加入适量的蓝莓酱，拌炒匀，续煮片刻至入味。
10 倒入少许水淀粉，炒匀勾芡。
11 撒上少许葱花。
12 将锅中食材盛出装盘即成。
3、酱汁豆腐
食材
500克 豆腐
150克 生菜
各少许 蒜末、葱花
2克 盐
4克 白糖
各适量
红醋、番茄汁、
水淀粉、食用油
制作
1 洗净的生菜切取菜叶。
2 将生菜叶装盘备用。
3 洗好的豆腐切长方块，装入盘中。
4 撒上适量盐备用。
5 热锅注油，烧至六成热，放入豆腐块，炸约3分钟至表面呈金黄色。
6 将炸好的豆腐块捞出。
7 用油起锅，倒入蒜末爆香。
8 加入红醋、番茄汁，拌匀煮沸。
9 加适量白糖，小火煮至溶化。
10 加少许水淀粉，制成稠汁。
11 倒入炸好的豆腐，拌炒匀，挂上稠汁。
12 将生菜叶垫入盘中。
13 盛入豆腐块，浇上稠汁。
14 撒上少许葱花即成。
4、蟹黄豆腐
食材
300克 豆腐
200克 蟹柳
30克 蟹黄
葱花少许
各适量 盐、鸡粉、
蚝油、水淀粉
制作
1 蟹柳去外包装，切段。
2 豆腐洗净，切方块。
3 把切好的豆腐块放入盘中备用。
4 锅中倒入少许清水，加盐、鸡粉。
5 倒入豆腐块焯煮约2分钟至熟。
6 捞出沥水备用。
7 起油锅，倒入蟹黄炒散。
8 倒入蟹柳。
9 注入少许清水。
10 倒入豆腐块煮沸。
11 加盐、鸡粉、蚝油拌匀，再煮2分钟至入味。
12 加水淀粉勾芡。
13 淋入熟油拌匀。
14 盛入盘中。
15 撒入葱花即成。
5、葱油豆腐
食材
500克 豆腐
30克 鲜香菇
40克 洋葱
葱花少许
4克 盐
20克 豆瓣酱
10克 辣椒酱
各适量
水淀粉、鸡粉、
老抽、食用油
制作
1 洗净的豆腐切成小块。
2 去皮洗净的洋葱切丝，改切成粒。
3 洗好的香菇切成丁。
4 锅中注入适量清水烧热，加盐。
5 放入豆腐，煮2分钟。
6 将焯熟的豆腐捞出备用。
7 用油起锅，倒入香菇炒香。
8 放入洋葱，炒匀。
9 倒入适量清水。
10 加入豆瓣酱、辣椒酱、盐、鸡粉、老抽。
11 拌匀，煮沸。
12 倒入豆腐，慢火煮2分钟至入味。
13 加入少许水淀粉。
14 继续在锅中翻炒片刻。
15 将做好的豆腐盛入盘中。
16 撒上葱花即可。
6、耗油豆腐
食材
150克 豆腐
100克 瘦肉
50克 胡萝卜
15克 青椒
葱花少许
5克 盐
2克 鸡粉
4毫升 生抽
5毫升 料酒
8克 蚝油
2毫升 老抽
各适量 水淀粉、
食用油
制作
1 洗净的豆腐切长条，再改切成小方块。
2 去皮洗净的胡萝卜切薄片，再切成丝，改切成粒。
3 洗净的青椒去籽，切条形，再切成丁。
4 洗净的瘦肉切碎，再剁成肉末。
5 锅中注水烧开，加入3克盐，放入豆腐块，煮约1分钟。
6 捞出豆腐，沥干水分备用。
7 用油起锅，放入肉末，炒至转色。
8 倒入胡萝卜、青椒，翻炒匀。
9 淋入少许生抽、料酒，拌炒香。
10 放入豆腐，注入少许清水。
11 加入蚝油、老抽，炒匀调味，拌煮至沸。
12 再加入少许盐、鸡粉，用小火煮约1分钟至入味。
13 转大火收汁，倒入少许水淀粉勾芡。
14 撒入少许葱花。
15 快速拌炒均匀。
16 将锅中材料盛出装盘即成。
