清淡的素炒上海青
1、油菜摘好，洗净。
2、架锅烧水，水里加一点盐、一滴油，水开后放入油菜焯２分钟，捞出控水备用。
3、先调制碗水淀粉备用，以免炒菜时忙不过来。
4、起油锅，小火炒香蒜末，倒入油菜大火翻炒。
5、炒至油菜出水，调入盐、鸡精，加入水淀粉，翻炒均匀，关火，滴入香油。
6、关火，鲜脆爽口啊！
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1、油菜摘好，洗净。
2、架锅烧水，水里加一点盐、一滴油，水开后放入油菜焯２分钟，捞出控水备用。
3、先调制碗水淀粉备用，以免炒菜时忙不过来。
4、起油锅，小火炒香蒜末，倒入油菜大火翻炒。
5、炒至油菜出水，调入盐、鸡精，加入水淀粉，翻炒均匀，关火，滴入香油。
6、关火，鲜脆爽口啊！