芒果冰淇淋怎样做

1、 准备所需材料 。

2、 蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖。

3、 搅拌均匀至发白。

4、 倒入牛奶。

5、 搅拌均匀。

6、 将小锅放在炉子上，开小火边煮边打搅，以免糊底。

7、 煮至浓稠关火放凉备用。

8、 芒果取肉用料理机打成果泥。

9、 将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里。

10、 充分的搅拌均匀。

11、 淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发。

12、 再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里。

13、 再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。

14、 然后倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右，最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时后可以挖球食用。

15、 成品