如何制作便当盒子蛋糕

1、三个冷藏的鸡蛋，在无油无水的盆里分开

2、在蛋黄里册珠加入玉米油和牛奶，用打蛋器搅匀，使油水分离的情况充分乳化

3、充分搅匀的样子

4、筛入低筋粉，划Z字搅匀

5、拿起不会断断续续的低落，很流畅的一条这种的低落情况，放置一边备用

6、蛋清中加入几滴柠檬汁

7、代糖分三次加入，打致这种提起有大弯钩的状态

8、蛋白取出1/3加入蛋黄糊中，切拌加翻拌，千万不要搅拌，不要顺时针搅拌，会起筋哦

9、翻拌均匀

10、将混合好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中，继续翻拌加切拌均匀可以

11、翻拌均匀后的样纸

12、加入裱花袋中

13、挤入模具或者没有模具的铺油纸划圈圈挤到烤盘上，就是抱抱卷的底胚哈

14、最多八分满哦。不然烘烤过程中就会溢出来

15、预热150度，5分钟️，放入烤箱里，150度15分钟即可

16、拿出晾凉备用

17、喜欢的水果切丁

18、盒子里铺油纸，放一层蛋糕胚

19、挤上浓稠的案各侧酸奶

20、放上喜欢的水果

21、再放一层蛋糕胚淋一层酸奶加上喜欢的水调毙果就好啦

22、成品图