茄子炖肉的做法

2025-09-29 12:29:07

1、茄子洗净削皮

茄子炖肉的做法

2、切厚片放入水里浸泡，防止变黑

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3、猪肉切薄片，加盐，淀粉腌制片刻

茄子炖肉的做法

4、茄子里放一个鸡蛋，稍许盐，面粉拌匀后，放入油锅煎至两面金黄

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5、小火煸炒肉片，及葱姜，生抽，老抽上色

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6、加足量水煮开，放入煎好的茄子

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7、大概炖半小时左右即可出锅

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