1、首先我们准备好食材，一盆马齿苋和2个鸡蛋。
2、然后把这个马齿苋焯水，然后过凉，这样口感更好。
3、然后打蛋，蛋液达到均匀混合会后，就可以把马齿苋切成小块状。
4、然后把马齿苋放到蛋液里面均匀搅拌。
5、最后烧油小火摊成饼状煎蛋。
6、小火煎至两面金黄就可以出锅 了。
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