新式提子餐包

1、中种面团净爬制作：提前3小时用高粉50g、芬态豆浆30g、酵母1g搅拌均匀备用。

2、提前将黄油放在常温软化，加入软化了的10g黄油揉至完全融合吸收。

3、将除了提子干和黄油以外的所有材料混合均匀，揉面到一定强度。

4、加入黄油揉到完全融合吸收。

5、加入葡萄干揉匀。

6、盖上保鲜袋，醒发30min左右。

7、将面团分割为30g一个，搓圆，进行15min松弛。

8、再夏级芬次搓圆面团，盖上保鲜袋进行30min左右醒发。

9、挤上杏仁酱，装饰上葡萄干。

10、放入预热至180°/165°的烤箱烘烤17min左右即可。