全麦亚麻籽吐司的做法

1、高粉+蛋+水+糖，混合均匀冷藏过炼晃夜。20g亚麻籽和45g水混合浸泡一夜。

2、第二天把泡好的面团中加入 全麦粉+盐+酵母+黄油 揉到扩展阶段。泪哨摸再加入泡好的亚麻籽。慢慢混捕胳合均匀~

3、一发温度24-27度。初次发酵50min。翻面继续发酵30min。（时间不是固定。发酵至2-2.5倍大）

4、一发好后均分三份滚圆。盖膜松弛15min。

5、再次擀开卷起来。放入吐司盒内。（我还是卷不好。。导致侧面卷卷很乱~还是尽量擀细细的）

6、二发温度34-37度。加一烤盘热水。发酵至8分满后拿出 预热烤箱210度