如何在家自制抹茶千层蛋糕

1、先做绿茶面糊：

1.低筋面粉220克+80克白砂糖+10克抹茶粉+3个鸡蛋，搅拌均匀。

2.分几次（我分了3次）倒入600毫升牛奶搅拌均匀+50克黄油搅拌均匀。

3.面糊过滤，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏一个小时。

2、再做奶油：

1.600毫升淡奶油+60克细砂糖（还可以加一点抹茶粉，这样奶油的颜色也会变成抹茶色）打发成奶油。

3、最后做千层:

1.倒入面糊摊成薄饼，每一张都修成一样的大小。

2.一层饼皮涂抹一层奶油逐一推叠，叠好千层后放入冰箱冷冻3小时以上。

3.用平板压平整，修整一下边缘的奶油，再过滤撒抹茶粉装饰

4、抹茶千层蛋糕就大功告成了。