辣子炒兔肉怎么做

1、兔子腿两个剔骨取肉

2、把肉切成小条然后腌制入味

3、腌料有：盐，糖，生抽，老抽

4、小料（桂皮，干辣椒，八角，花椒，木耳，小葱段，蒜子，姜，青红椒）

5、把小料都切成小条状

6、锅内坐少许油，把花椒，八角，桂皮炒香

7、然后把花椒，八角，桂皮取出后丢弃不用

8、锅内继续放入辣椒炸出香味后盛出备用

9、此时锅内的油就可以用来炒兔子肉啦

10、炒的时候会出点水

11、一直煸炒至干爽，像现在这样

12、然后放入葱姜蒜炒香

13、加入木耳、青红椒和干辣椒一起炒制

14、最后兑个碗汁（生抽，蚝油，糖，生粉，陈醋）

15、翻炒均匀后，即可出勺，开吃吧