如何炒大肠好吃

1、1.买回的猪大肠已清理干净

2、2.流水下再冲洗一下

3、3.冲洗好的猪大肠

4、4.高压锅里放适量的清水，放入葱段、姜片

5、5.放入一大勺料酒

6、6.放一大勺酱油

7、7.放入猪大肠，盖盖，上气后15分钟

8、8.放气后，开盖，用筷子插一下，很轻松插透，就OK

9、9.捞出猪大肠，汤汁倒掉

10、10.放凉后的猪大肠切小段

11、11.尖椒洗净、去籽

12、12.切成小块，泡红椒切圈，准备少许的胡萝卜片

13、13.炒锅入油，肉热放葱花爆出香味

14、14.放入尖椒翻炒

15、15.片刻后放入大肠翻炒

16、16.翻炒均匀后放入一勺酱油，翻炒均匀即可盛出，盐可放可不放，口重的就少放一点