出暖花开：火爆花卷

1、将720ml的面粉与一包安琪酵母混合，家人喜好略带咸味的，所以我放入了少许盐与之混合，同时放入两小勺橄榄油，揉匀后醒发一个半小时！

2、将发至原来两倍大的面团放在面板上揉净里面气泡，揉成一光滑面团后静置于面板三分钟，然后为了擀着方便，用刀一分为二。

3、将面团擀成如图长方形，上面滴加少许食用油。

4、用小刷将食用油刷匀。

5、刷好油之后慢慢卷起，卷成直径约4—5厘米的面卷。然后用刀均匀切成多个宽度为3—4厘米的面段。

6、将两个面段上下叠放，用筷子竖着在叠放的面段中间用力按压，按压后面段向两边发散，放入抹油或者垫好蔬菜叶子的冷水蒸锅中。

7、锅中静置15分钟后，开大火，开锅后15分钟，迎接满眼的“春暖花开”吧！