正宗云南米线肉帽制作方法

2026-01-27 19:38:42

1、将五花肉或前腿肉磨碎

2、100克左右的酱加少量的水和少许酱油调稀待用

3、油锅7－8成热时，放进磨肉翻炒至水份干

4、将调好的酱放进锅中翻炒拌匀出油成酱红色即可

5、如要存放的时间长一点，可多炒干一些，所以称之为：“炸酱肉冒

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