美味拌面的做法

食材明细:冷面或是挂面适量  黄瓜1根  煮鸡蛋1个  芝麻少许  梨半个  洋葱半个  香油适量 蒜泥一勺  姜末半勺  酱油100ml  白糖少许  盐少许  辣椒粉少许  辣椒酱1勺

制作步骤

1. 梨是必须滴，品种不限，汁多即可

2. 我用了半个梨、半个洋葱，一定要用刀切碎，不要用榨汁机打，这样才美味。在加上一勺蒜泥，半勺姜末。

3. 添加酱油100ML，白糖少许、盐少许，香油少许

4.等盐和白糖溶解后，按照个人的口味加入辣椒粉（颜色要鲜红的）和少许辣椒酱（韩国），搅拌均匀。如果酱料做多了可放在玻璃密封容器，放入冰箱冷藏。

5.煮面就不用说了吧，面熟后立即用冷水过3遍，控净水放入碗中，再用萝卜、黄瓜、鸡蛋摆个造型。

6.煮荞麦冷面，面熟后要立即用冷水（带冰块的水）多洗几遍，面条才筋道

7. 还可以搭配一些别的菜，按自己的口味

8. 我个人还是比较喜欢挂面