自己动手DIY草莓酱

1、洗净草莓，多冲洗几次，但是不能长时间在水里浸泡，然后去蒂切成片，当然你也可以切帮块新丁，看个人喜好。

2、找一个深一点的碗或则盘子，底部先放一层草莓，然后再均匀的撒一层白砂糖，再放一层草莓，按顺序把草莓和糖放里面。

3、把柠檬挤压一下，把柠檬汁挤出来，然后把新鲜柠檬汁倒入草莓里面，均匀搅拌，在容器上覆盖一层保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。

4、冷藏一夜的草莓会出很多汁，接下来就是熬汁。把草莓等倒入不锈钢锅内，用大火煮沸，期间产生的白色泡沫，可以轻微打捞，不需要打捞太干净。煮沸后改用小火慢熬，边熬边搅拌，预防粘锅，直到果汁浓稠。

5、保存的时候也得注意，瓶子不需要菌宋太大，可以多装几个瓶子，把瓶子洗干净后煮一下或者用开水烫一下，杀毒消菌。然后把瓶子烘干，注意不能有水和水蒸气。然后把果酱趁热放入瓶陵关子内，瓶子里面尽量减少空气，以便长时间保存而不会变质。等瓶子冷却后再放入冰箱，想吃的时候就尽情享受自己的劳动成果吧