竹笋干的制法
1、取新鲜生竹竿去壳留嫩心
2、清洗干净嫩心笋,切片或段,建议切成两筷子宽长的大小
3、烧若干开水以浸泡过竹笋为宜,煮二十分钟,加入适量食盐。
4、将煮开的竹笋沥干水
5、放太阳下晒,晒至干透为度
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1、取新鲜生竹竿去壳留嫩心
2、清洗干净嫩心笋,切片或段,建议切成两筷子宽长的大小
3、烧若干开水以浸泡过竹笋为宜,煮二十分钟,加入适量食盐。
4、将煮开的竹笋沥干水
5、放太阳下晒,晒至干透为度