抹茶椰蓉蛋黄开口酥

1、黄油隔水融化，加入糖、奶粉、椰蓉、鸡蛋，搅拌均匀。

1、分别将油皮、油酥的材料揉成面团。揉好的油皮盖上保鲜膜松弛20分钟。

2、将油皮、油酥分别分成等大的12个小面团。

3、取一个油皮，包入一个油酥。

4、将包好的油酥皮，擀成长条状。

5、卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、将卷好的油酥皮，再次擀成长条形。

7、卷起来，盖上保鲜膜再松弛15分钟。

8、取一个油酥皮，从中间压扁，对折起来。

9、用擀面杖擀成饼状。

10、放上椰蓉馅和1颗蛋黄。

11、捏紧收口，放入烤盘中。

12、用刀在表面划出十字，一定要割到馅，烤出来才漂亮。

13、烤箱中层，上下火，150度，烤40分钟。