地三鲜的家常做法

1、土豆切成小块

2、茄子也滚刀切，撒上淀粉抹匀

3、锅里倒入油，放土豆炸

4、炸至金黄色捞出备用

5、裹好淀粉的茄子下锅炸，炸的时候可用锅铲按压，挤出水份，像这样可出锅

6、锅里留少许油，放入葱蒜爆香，放青椒炒

7、放入炸好的土豆和茄子，继续翻炒

8、放酱油，盐，糖翻炒均匀后，用水化开淀粉勾芡，汤汁变的粘稠可出锅

9、酱油没hold住，放多了（捂脸）味道还不错