猪肉洋葱饺子的做法

1、面粉放入盆中，一点点倒入清水搅成絮状，揉成面团，盖保鲜膜醒面20分钟～

2、肉馅放入盆中～

 

倒入洋葱末～

 

加入精盐，鸡精，十三香，蚝油，生抽，香油，油～

 

撇去花椒粒，一点点打入花椒水～

 

朝一个方向顺时针搅拌均匀，腌制20分钟备用～

3、取出面团多揉一会～

 

搓成长条状～

 

再切成均匀的小剂子～

 

拿出一个剂子，擀成中厚边薄的饼皮～

4、开始包饺子～

5、蒸饺包法:

 

两面对折粘好～

 

饼皮边往中间粘合～

 

将角捏合，边也粘合一起～

 

另外一角一样包好，大概这样子～

6、依次包好全部～

 

将饺子摆在铺有蒸屉的蒸锅中～

 

盖上锅盖冷水上锅蒸，大火烧开转中火蒸18分钟即可～

 

饺子就蒸好啦～