电饭锅做蛋糕

1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，用两个盆子装入。蛋清不要沾水和蛋黄。将蛋黄打散，加入盐 牛奶 面粉 糖 搅拌。将蛋清用打蛋器打发，首先放两勺糖，打到鱼泡的样子再放两勺糖，打一会再放两勺糖。达到蛋清不会从筷子上滴下来。并且不会流动为止。

2、将蛋清的二分之一放入蛋黄糊里上下左右地搅拌，不要画圈地搅拌。搅拌均匀以后，再放另外一半进去搅拌。

3、把电饭锅加热5分钟。涂上菜油。这是为了不让蛋糕沾在锅上。将糊糊倒入锅内。盾几下。按下煮饭键。跳入保温20分钟，再按一下。锅20分钟就能吃了。等它冷却。就可出锅。