川菜酸辣下饭好吃
1、①鸡肠一副（2斤），焯水切断备用
②泡椒泡姜切粒，姜蒜指天椒沫
③芹菜段，青椒圈 配色用
2、起锅热油，调和油和猪油一起，这样做出来的才最好吃最香
3、爆香泡椒泡萝卜，姜蒜和指天椒沫翻炒2分钟左右，一定要炒香才能更让食材入味
4、①放入焯好水的鸡肠，猛火爆炒1分钟，炒制入
②放料酒，生抽炒香
5、再放芹菜和青椒翻炒断生 盐，糖，胡椒粉调味即可出锅装盘
6、鲜 香 辣 脆 下饭好吃不腻比吃肉还过瘾
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