家常版土豆丝做法教程图解

1、提前将原料准备好

2、五花肉剁成肉沫；青辣椒、红辣椒切成丝；香菜切成段；大蒜切碎；干辣椒切成丝待用

3、将适量醋、酱油、盐倒入碗内调成酱汁待用

4、将土豆削皮后切成丝，用清水冲洗2分钟去除多余的淀粉，放入沸水中焯水后沥干水分待用

5、将锅烧热倒油烧至6成时，放入花椒粒、八角煸炒出香，然后放入五花肉沫炒熟，放入大蒜，干辣椒丝翻炒出香味后放入土豆丝翻炒1分钟

6、将调好的酱汁倒入锅中翻炒均匀

7、临出锅前撒上香菜段和花椒油拌匀即可出锅