1、海参切片，姜去皮切成细丝。
2、将小米冷水下锅，煮至沸腾后2-3分钟关火。
3、另起一锅，捞出小米入锅，加入高汤和姜丝，小火熬煮至小米开花。
4、粥变浓稠后加入海参，盐、白胡椒粉，稍等片刻即可出锅。
