1、姜、葱切丝、豆腐、胡萝卜、木耳和香菇切丝。西红柿切丁。
2、肉丝切成丝，用盐料酒蚝油腌制一段时间。鸡蛋打碎
3、将豆腐、胡萝卜、木耳和香菇用热水焯一下。
4、起锅热油，将葱姜超热，西红柿丁炒出水。加入水。
5、加入、豆腐、胡萝卜、木耳和香菇切丝。加入勾芡淀粉，搅匀
6、加入鸡蛋液出锅。
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