牛肉小炒【杏鲍菇炒牛肉】

【杏鲍菇炒牛肉】

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主料：牛里脊300g、杏鲍菇150g、蒜头两颗、姜适量

配料：黑椒汁3大勺、砂糖1小勺、生抽1勺、料酒1勺、生粉1小勺、橄榄油适量

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做法：

1、杏鲍菇、牛里脊切丁

2、牛肉丁内加入一勺姜末和一勺蒜末

3、加入一大勺黑椒汁、1勺生抽、1勺料酒搅拌均匀，腌制15分钟入味

4、在起锅前加入一小勺橄榄油和一小勺生粉，搅拌均匀

5、平底锅内加入适量橄榄油

6、烧热油后加入杏鲍菇丁

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7、杏鲍菇丁炒约1分钟至软出香味后加入腌制好的牛肉丁

8、翻炒至牛肉稍稍变色后加入2勺黑椒汁

9、翻拌均匀后加入1小勺砂糖

10、加入蒜粒

11、炒约1-2分钟

12、出锅装盘，趁热食用

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