如何做出无需烤箱的酸奶冻芝士蛋糕？

1、饼干放在密封袋里，用擀面杖压碎后倒入碗中，再倒入融化的黄油搅拌均匀。

2、六寸的活底模具中铺上烘焙纸，饼干碎倒入六寸模具中，用勺子压实。放冰箱冷藏至变硬。

3、吉利丁片放入冷水里泡软待用。

4、奶油奶酪用微波炉加热30s左右软化，放入砂糖、酸奶、柠檬汁搅拌均匀。

5、混合淡奶油和牛奶，入微波炉加热1分钟左右，放入泡软的吉利丁片。

6、跟步骤四的芝士糊混合均匀，倒入模具中，最好能冷藏一夜。

7、取出，脱模，切开摆盘即可食用。

1、酸奶冻芝士蛋糕口感轻盈，细腻光滑，清爽香甜，奶香浓郁，味道醇正！