烫面韭菜盒子

1、面粉中先加入开水，用筷子拌成絮状

2、然后加入冷水，拌匀，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟备用。

3、锅中倒热油，倒入鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅散，蛋液凝固后关火晾凉。

4、韭菜切末，淋入适量的植物油，拌匀

5、将鸡蛋、肉末、韭菜末一起放入容器，加入盐，拌均匀

6、揉好的面团分成小剂子

7、将小剂擀成皮，包入馅料

8、上下对折，边缘捏紧

9、再捏出花边

10、平底锅烧热倒油，油热后放入韭菜盒子小火煎至两面金黄

11、沿着锅边倒入没过盒子一半的水，盖上盖子，小火焖至水份收干熟透即可出锅。趁热吃哦