怎么做咸蛋豆腐煲

2025-09-23 03:30:38

1、咸蛋黄大火蒸5分钟,捣碎待用。

怎么做咸蛋豆腐煲

2、嫩豆腐切小块。

冷水入锅,中小火煮至沸腾,关火。

怎么做咸蛋豆腐煲

3、豆腐捞出放入冷水中待用。

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4、虾仁汆烫30秒,豌豆汆烫2分钟,捞出待用。

怎么做咸蛋豆腐煲

5、锅内入油,五成热,放入咸蛋黄碎,小火翻炒至起泡出油。

加入高汤和水烧开,加入盐和白胡椒粉调味。

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6、木耳提前泡发,和焯过水的豆腐一起放入锅中,大火烧开,转小火炖煮10分钟。

出锅前加入烫熟的虾仁和豌豆。

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怎么做咸蛋豆腐煲

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