港式甜品之姜撞奶

1、步骤1

准备: 全脂牛奶、姜、白糖

2、步骤2

改刀: 姜打皮后切片

3、步骤3

榨姜汁: 加少许水放入搅拌机打汁，注意不需打的特别细不利于过滤。

4、步骤4

过滤: 将纱布或屉布放入碗中，倒入姜混合汁，包上挤压出汁。

5、步骤5

牛奶倒入养生壶，加少许糖 加热至80度。 75°~80°为最佳撞奶温度哦！

6、步骤6

每碗分配三分之一姜汁，将热牛奶从高处倒入，这样会使二者融合更好

7、步骤7

小盘子或小碟子盖上，静置3-5分钟，期间不要晃动，不要揭开盖子哦

8、步骤8

开盖！凝固后撒入配料如 水果丁、坚果碎、蜜豆.... 因你口味而定哦