煮黑茶的4个关键步骤，你知道吗？

1、煮茶，大抵是爱茶之人每到秋冬便心心念念之事。茶汤噗咚，茶汽氤氲，从壶嘴溜出的是茶叶酝酿的诗······

六堡茶是后发酵的黑茶，越陈越好，但因为存储时间长，茶叶往往会略带陈味，所以怎么煮一壶好的六堡茶，就成了十分讲究的事了。

一、如何选取煮水壶

      选器煮老黑茶最好是选用陶壶，以1.5升容量的壶为例，6~8人品茗，可投掷十克的茶叶；

2、二、茶量选取

      2~3人品饮，可投放六克茶叶，适当延长烹煮时间，慢慢饮用。

3、三、洗茶 

       投茶入壶后加入少量的水，煮上一两分钟，倒出茶汤，弃之不饮。

4、四、煮茶

     “泡不如煮，煮不如煎”，如时间充裕，可用冷水煎茶，茶汤滋味更加醇厚、柔滑。

       老黑茶耐煮，反复煮十余次滋味尚足，小口啜饮，暖身暖心。 

       每次出汤后，需留少量茶汤在壶内，再蓄水进行二次煎煮。

5、      

1、      煮茶方法之二

      若喜欢用紫砂壶或盖碗先冲泡品饮的茶友，可先冲泡七至八次，待茶汤淡下来后，再将茶叶叶底放入壶内继续烹煮。