如何能做好一份云田一品茶菇老鸭汤

1、取好一份茶树菇，将多余的根部切除，洗干净后放入温水泡（20分钟不需要一直保持温度自然冷即可）。将蒜、姜切片，姜等量备好俩份。

2、将包装袋中的云田鸭取出，用流动的清水将不必要的血水洗净，因为云田鸭在包装前就已经切好，所以只需要将鸭肉取出用盐揉搓后，静置15分钟。

3、冷锅起油，将一份的蒜姜倒入油中，用姜把锅底刷一遍，待油温才上升后，倒入腌制好的鸭肉，翻炒多次，在翻炒的过程中在倒入适量的酱油、料酒和盐。

4、翻炒15分钟后，用清水将炒过的鸭肉过一遍。然后将鸭肉放入炖盅中，撒入洗好的茶树菇即可。

5、炖3个小时以上，一碗热腾腾的鸭汤就可以上餐桌了。