肉丝炒豆芽的做法

1、豆芽洗净；猪肉切丝或条放小碗腌制（加生抽，老抽，料酒，鸡精，生粉，香油）5-10分钟；大蒜切片；生姜切丝；切小葱（蒜苗更好）

2、热锅起油，下八角花椒姜丝炒香

3、下腌好的肉并下入蒜瓣翻炒肉变色（中火）

4、下入豆芽继续翻炒

5、倒入两勺生抽，一小勺老抽翻炒均匀快熟的时候下小葱或蒜苗

6、出锅前淋入少许香油增味儿提香

7、完成，出锅

8、装盘

9、等等等等…