爆炒猪肝制作方法
1、将整块猪肝用清水洗净切成片，加入A料拌匀腌制10分钟左右
2、将葱姜蒜切末
3、依次加入、料酒1大勺、老抽1小勺、醋1/2小勺、盐、鸡精、香油1小勺、水淀粉1大勺，调成碗汁
4、将胡萝卜和红椒切象眼片，青蒜苗斜切成段
5、锅入油，炒香青蒜白
6、加入猪肝大火快炒
7、加入胡萝卜和红椒片、青蒜段快速翻炒
8、最后倒入碗汁翻炒片刻即可
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