1、湖南椒切片。
2、大蒜切厚片。
3、肥肉切片。
4、瘦肉切片前腿肉。
5、蒜苗切段。
6、热锅少许油，下肥肉。
7、加入调味品。
8、辣椒炒至起虎皮。
9、辣椒放边边上。
10、下瘦肉。
11、加入老抽半勺。
12、翻炒上色。
13、加入调味品。
14、翻炒均匀。
15、辣椒炒肉制作完成。
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