舌尖上的24节气霜降之【魔鬼蛋】

1、鸡蛋煮熟，煮十分熟，千万别溏心；（这是我们做佳肴的前提，一定要注意）

2、剥皮，这个需要把煮好的鸡蛋趁热扔冷水里，这样子骤热骤冷好剥皮；

3、鸡蛋对半切开；

4、把蛋黄挖出来，放在保鲜袋里；

5、袋里加一点盐和沙拉酱；

6、用擀面杖把蛋黄碾碎，其实这步最好用料理机搅拌一下，我用了保鲜袋，用完就扔省事了；（关键步骤）

7、把搅拌好的蛋黄泥再加到蛋白里，我失败就失败在这里，用裱花嘴挤的蛋黄完全没出纹路；

8、表面摆上两个豆子做眼睛，火腿肠切小丁做耳朵和嘴巴；

9、最后磨一些胡椒粉撒在鸡蛋上，魔鬼蛋就OK了；（装盘，摆好）