怎么做美味的土豆窝窝？

1、土豆蒸熟，倒掉水，压泥。加入150克的土豆淀粉揉成团，团比较松散，不好搓，接下来是重点，煮熟团。

2、取55克揪剂子煮熟。浮起就熟了。

3、倒回面团里加20克土豆淀粉揉成这样稍软的面团，很好揉，土豆淀粉不粘手，比较干爽，不比芋圆哦！揉好弹性很好，很好搓。

4、搓条，切，切了搓圆，左右手各一个用大拇指按一个窝窝，这样操作很快就按好。

5、滚水下窝窝，捞起来过冷水，沥干备用。

6、先炒两个鸡蛋备用，这步我没拍。然后锅放油炒胡萝卜丝，煸一会儿炒包菜丝。炒好加半碗水，鸡蛋、窝窝，加两勺生抽，一点盐，蚝油一小勺