【葱香芝麻烧饼】

1、将

味悠长多用途白面粉150g、盐、水、油的所有原料混合揉成光滑柔软的面团，多揉揉面到可以拉开薄膜的状态更好（也可以松弛一会儿再揉），最后将面团松弛半小时以上。

2、原料

油、花椒、盐、葱花、味悠长多用途白面粉40g的油倒进小煮锅，同时放入几粒花椒，小火加热，待花椒颜色加深即可捞出不要。（不喜欢花椒味道的可以省略花椒）

3、热油中倒入葱花和盐，炸出葱香但不要把葱花炸焦糊。

4、关火，马上倒入面粉。

5、快速搅匀，放凉，葱油酥做好！

6、松弛好的面团擀开、擀匀、擀薄但尽量不要擀破，抹上做好的葱油酥。

7、卷起，均分四段

8、取一段，先轻轻抻抻长，再用手轻轻按扁按匀，左右分别向中间折叠，接口要尽量靠近或稍微叠压。再对折摞起。

9、都做完后轻轻按匀按扁，松弛10分钟。

10、1勺水+1勺糖，搅匀成甜品，刷在表面。（糖水可以增加芝麻的附着力）

11、然后沾满芝麻。

12、放在烤盘上，送入190度预热好的烤箱中层，烤15-18分钟至饼鼓起、上色均匀（尤其是底部）。