素食意大利面怎么做？

1、准备好食材：西红柿、洋葱、意面、豆腐、芝士粉

2、煮意面，煮15分钟左右待面条变透明，沥干水分盛盘备用，可在面条上加几滴橄榄油

3、用开水烫西红柿15-20秒左右捞出放入冷水中，轻轻划开开十字刀去皮

4、切块

5、洋葱切小丁

6、豆腐切碎末

7、锅中倒适量油，油热后下豆腐，不停翻炒至金黄色碎末，盛出备用

8、锅中倒入少量油，油热后倒入洋葱碎爆香，加入一勺黑胡椒

9、接着倒入之前炒好的豆腐沫和西红柿块，倒入一碗水，中火炖5分钟

10、待番茄软烂后加茄酱5-6勺，大火炖2-3分钟左右收汁

11、加入两勺糖、半勺盐，如有可加入少量迷迭香，根据个人口味调味

12、在盛好的意面上淋上酱汁，撒芝士粉，这就完成啦。