乐山脆豆腐怎么做
1、
豆腐一块500g左右，
2、
切成同等大小的方块后，在一分二成三角形，
3、
豆腐沥干水分，七成热下油锅
4、
炸至金黄色捞出，
5、
豆腐块用小刀先划个正方形
6、
再用小勺掏出里面豆腐，做成豆腐盒，
7、
青、白、胡萝卜切丝，香菜切碎，
8、
加盐、生抽、醋、糖、红油搅拌均匀，
9、
在撒入香菜拌匀，酿入豆腐盒即可。
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