自制好吃的香浓花生酱

材料：330克花生、10克白砂糖、4克盐、60克黄油、40克色拉油

做法：

1、干花生用水清洗干净，入烤箱180度烤20-30分钟至熟（烘烤过程中，每隔一段时间就拿一粒出来尝下熟成度，以免烤焦）。

2、烤好的花生米放凉后逐个捻去外皮。（捻去外皮的花生米表面略带金黄色，这样做出来的花生酱颜色会漂亮一些。如果颜色不够，可再加烤一下。）

3、将花生米放入搅拌机打成粉。

4、加入糖、盐、溶化的黄油、色拉油，继续搅拌成糊状，材料混合均匀即可。

TIPS:

1、烤花生之前，一定要记得将不良的花生米挑出不好，烤前将花生米清洗下沥干水份再烤。

2、因为我是用的低功率的搅拌机，烘好的花生米中是含有油脂的，搅拌过程中会出油并成团，特别难搅，所以我添加的油会比较多，如果你使用的是高功率的搅拌机的话，可以减少油量或是不加油。

3、搅拌过程中，需要停下机器，用筷子将花生粉搅拌散，以便让机器更好的搅拌。

4、糖、盐的份量随自己口味添加或减少。

5、我之所以使用了两种油是因为刚开始用的黄油，但由于搅拌机功率太小，要添加更多，我尝味道觉得黄油味道太浓担心会盖过花生香味的，所以选择添加了一部分的无味的色拉油。如果有花生油，可以将材料中的油换为花生油。

6、做好的花生酱装在干净无水的瓶子里，放冰箱保存，正常可保存3个月左右，当然建议最好还是一次不要做太多的量，尽快吃完的比较好。