面茄子的家常做法

1、准备好需要用的食材，茄子去皮改刀切成丁，五花肉去皮改刀切成丁。大蒜切末，小米椒顶刀切圈，用陈醋泡上

2、锅中加入少许食用油，茄子下入锅中煸炒，炒熟盛出来备用

3、另起锅加入少许底油，下入五花肉大料煸炒，把五花肉炒香，下入葱姜末炒出香味

1、烹料酒，调入生抽酱油 ，老抽，盐，白糖，小火煮两分钟

2、下入茄子，烧两分钟，把茄子烧入味

3、全程不加水，满屋子飘香

1、面条开水下锅煮熟

2、捞出面条装盘，把茄子汆浇在面条上，蒜末和醋小米椒，拌均匀即可食用

3、总结：

1，准备好需要用的食材，茄子去皮改刀切成丁，五花肉去皮改刀切成丁。大蒜切末，小米椒顶刀切圈，用陈醋泡上。

2，锅中加入少许食用油，茄子下入锅中煸炒，炒熟盛出来备用。

3，另起锅加入少许底油，下入五花肉大料煸炒，把五花肉炒香，下入葱姜末炒出香味。

4，烹料酒，调入生抽酱油 ，老抽，盐，白糖，小火煮两分钟。

5，下入茄子，烧两分钟，把茄子烧入味。

6，全程不加水，满屋子飘香。

7，面条开水下锅煮熟。

8，捞出面条装盘，把茄子汆浇在面条上，蒜末和醋小米椒，拌均匀即可食用。