牛肉一线小生米线做法

1、牛肉洗净切块，炖汤前最好先飞一下水，去掉血沫

2、米线我买的是干的的，提前泡2-3个小时

3、豆芽洗净开水烫一下

4、胡萝卜切丝待用

5、干豆腐皮切丝用开水烫一下

6、木耳泡发后切丝

7、牛肉放入烫锅，加入花椒、大料、香叶、葱段，姜片等材料小火慢炖1小时左右，汤要咸一点

8、材料准备好，锅中加入开水，沸后倒入泡好的米线，煮5-6分钟出锅，用凉水过凉

9、煮熟的米线放入碗中，上面加入备好的辅料

10、米线做好，浇上炖好的牛肉汤，撒点香菜在上面，一碗浓香味美的米线就做好了