新手易做的扇贝饼夹

1、把酵母和牛奶混合均匀。不要把牛奶全放进去。根据面粉情况添加。揉匀使面团光滑。

2、把它放在碗里发酵到两倍大。

3、取出面团，撒薄粉，将面团排气，揉匀揉光。搓成长条，分成每个75克的剂子，然后揉圆。

4、取一个小面团，擀成椭圆形。

5、然后把馅料放好，或不放，把下部折起来，用直尺在表面，按均匀的平行线。

6、拇指和食指捏住中轴线的两侧。

7、向内揉搓。揉捏处必须拧紧。

8、依次做完，醒发20分钟，我是冷水上锅，蒸25分钟.原方是开水上屉，大火蒸10分钟。