葡萄酒搭配甜点

1、巧克力甜点

 

寻找以巧克力为主的甜品搭配合适的红酒是很困难的，因为它太甜而且质感丰富，已经让整个口腔只索绕着巧克力甜品的味道。这时，你需要用葡萄酒减弱其对口腔的影响，波特酒就是一个好选择。

 

口味太强劲的幕斯卡葡萄酒是来自澳大利亚的一种麝香葡萄酒。虽然它不适合大部分甜品，但是它与浓浓的巧克力搭配会和谐完美。

 

来自法国的玛丽葡萄酒是搭配几乎所有巧克力甜的最棒的选择。

2、水果甜点

 

如何搭配新鲜的水果沙拉、焗水果塔或煮水果酱，这取决于您要的葡萄酒风格，而且质地、温度和酸度都是需要考虑的问题。

 

威尼斯•彭姆•幕斯卡与李子或者黑莓类的水果搭配，让您感觉味道搭配得天衣无缝。

 

雷司令是白葡萄酒餐配之王，果酱塔可以搭配大部分口感甜的雷司令。

 

苏玳与味道剌激的水果搭配是很好的补充。

3、奶油甜点

 

 

浓香的奶油甜品需要酸甜的水果配合，因为酸味的水果可以适当减少奶油对味觉产生的那种覆盖感。您也可以用一瓶葡萄酒搭配奶油甜品以掩盖您口中油腻的感觉。

 

来自新世界的赛美蓉•苏维翁，它混合的甜味和浓度完全可以搭配口味浓重的奶油甜品，像奶酪蛋糕。

 

选择一款甜雪利酒，搭配奶油蛋羹甜品，比如烧糖卡士达。

4、冰甜点

 

在一餐即将结束时，冰激凌和果汁冰点是最常见的清新口腔的冰甜点。要侍酒师帮助您把点的酒冰镇，会便你的味觉更兴奋。马德拉酒（Madeira）会是很好的搭配。

 

意大利阿斯蒂是果什冰糕的最佳组合，意大利阿斯蒂是一种甜味的带汽泡葡萄酒。

 

幕斯卡：适合与香草冰激凌搭配，威尼斯•彭姆•幕斯卡香气醉人，回味悠长。

5、热甜点

 

 

气味醇香的刚烤好的热甜点是冬季饮食的最佳享受，也可以配合奶油冻、冰激凌，以及甜度很高的甜酒或者加强型葡萄酒。

 

马姆齐•马德拉是搭配热密糖果馅的最佳选择。

 

搭配热苹果派，不妨选择甜口味的白诗南试试。

 

苏玳适合搭配烘烤的水果甜点。

 

​