西米粽子做法

1、主材：西米 适量、紫薯 适量、粽叶 适量

辅材：植物油 适量、粽叶 适量、棉线 适量、细砂糖 适量、开水 适量

水晶粽子的做法

1.往西米中加植物油，细砂糖拌匀，分次加入开水拌匀，放置30分钟，让西米吸收水分。

2、2.粽叶去头尾，洗净用开水稍烫煮，捞出沥干水分，每片粽叶薄薄的刷一层植物油。

3、3.取两片叶子，重叠在一起把，两片粽叶叠加交叉向中间卷，卷成漏斗型。

4、4.先装入一勺西米，再装入一勺紫薯，最后再装入一勺西米轻轻压实。

5、5.把上面的两片粽叶盖上包好，不露出西米，用棉线扎好。

6、7.锅里放入没过粽子的水，水开后煮约20分钟，关火后再焖10分钟，就可以吃啦！