剁肉馅的窍门
1、 将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻。
2、冻实后取出。
3、用擦菜板（擦丝器）擦肉，很容就能把肉擦成细丝。
4、只需再用刀轻轻地剁几下，就可以完成了。做出来的肉馅细腻均匀。
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1、 将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻。
2、冻实后取出。
3、用擦菜板（擦丝器）擦肉，很容就能把肉擦成细丝。
4、只需再用刀轻轻地剁几下，就可以完成了。做出来的肉馅细腻均匀。