蔓越莓绿豆糕的做法

1、准备食材和工具：脱皮绿豆250克、清水500克、黄油35克、白砂糖60克、奶粉10克、麦芽糖30克、蔓越莓干30克 鹅妈妈钛晶锅、鹅妈妈压力锅

2、脱皮绿豆提前泡水一晚上，然后倒掉泡绿豆的水，放入碗中，加入没过绿豆一半的清水，连碗一起放入鹅妈妈压力锅中，上压后继续蒸15分钟左右；

3、蒸好取出，用勺子将绿豆按压成泥；

4、尽量压成细腻的绿豆沙（有时间的可以过筛一遍，口感更好）；

5、鹅妈妈钛晶锅预热倒入35克黄油，小火加热至黄油融化；

6、倒入绿豆沙、30克麦芽糖、60克白砂糖、10克奶粉；

7、不断翻拌翻炒；

8、炒至成团，黄油被充分吸收，绿豆泥不粘手即可（切记不要炒太干）；

9、倒入蔓越莓干；

10、充分翻拌均匀，关火晾凉；

11、分成差不多每个50克，充分揉圆；

12、模具刷油放入绿豆球，压的紧实些；

13、向下按压，向上提起，脱模完成啦；

14、夏天放入冰箱冷藏一会儿口感更好哦；

15、清凉解暑，入口即化，软糯香甜；

16、加入了酸酸甜甜的蔓越莓干，口感更赞，炎炎夏日就爱这道小点心。